La pistache de Gafsa, la valorisation d’un produit de terroir

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La pistache est le fruit à coque le plus précieux de la Méditerranée. Saviez-vous que cette amande verte, qui sublime les pâtisserie au Sud et à l’Est de la Méditerranée est originaire de Perse ? Depuis le boycott du régime iranien, des entrepreneurs américains...
Cinq leçons d’artisans sur le sourcing éthique et la création

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Le 10 octobre 2023, j’ai accompagné ma compagne à une présentation des nouveautés de la Maison du Chocolat, une marque renommée, pour les Comités d’Entreprise, en vue des cadeaux de fin d’année, laquelle s’est tenue dans un grand hôtel...
L’océan Indien cherche à valoriser sa biodiversité

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L’Ouest de l’océan Indien comprend des îles françaises et francophones riches en plantes aromatiques à parfum, médicinales (PAPAM) et en épices, comme Madagascar, l’Union des Comores et Mayotte. Distantes de seulement 70 à 300 km, elle ont un nombre...
Appuis aux filières de biocommerce en provenance d’Afrique

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Biocommerce Votre organisation (entreprise, organisme de recherche, fondation, ONG) développe de nouveaux ingrédients ou de nouvelles applications d’ingrédients dérivés de la biodiversité africaine, ou d’autres continents ? Saviez-vous que, depuis 2014*, vous êtes...