27 Jan, 2024
La pistache est le fruit à coque le plus précieux de la Méditerranée. Saviez-vous que cette amande verte, qui sublime les pâtisserie au Sud et à l’Est de la Méditerranée est originaire de Perse ? Depuis le boycott du régime iranien, des entrepreneurs américains...
14 Oct, 2023
Le 10 octobre 2023, j’ai accompagné ma compagne à une présentation des nouveautés de la Maison du Chocolat, une marque renommée, pour les Comités d’Entreprise, en vue des cadeaux de fin d’année, laquelle s’est tenue dans un grand hôtel...
4 Jan, 2023
L’Ouest de l’océan Indien comprend des îles françaises et francophones riches en plantes aromatiques à parfum, médicinales (PAPAM) et en épices, comme Madagascar, l’Union des Comores et Mayotte. Distantes de seulement 70 à 300 km, elle ont un nombre...
17 Déc, 2020
Aurons-nous du chocolat français lors des fêtes de Noël des prochaines années ? Peut-être, grâce à un nouveau mouvement de production et de transformation du cacao en Guyane. En 2020 et 2021, Pierre Johnson a coordonné une étude pour le développement d’une...
20 Août, 2020
Santé humaine et écosystèmes : une relation d’interdépendance La pandémie actuelle nous rappelle que la santé humaine et celle des écosystèmes sont étroitement liés. Pendant des décennies, une partie des scientifiques, notamment dans le domaine médical,...
12 Mar, 2020
La Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique (FNAB) vient de lancer le label Bio Français Équitable. « Le marché biologique se développant, l’opportunité s’est présentée de construire des partenariats forts avec des entreprises de...