Salone del Gusto – Terra Madre : le goût est ami de la biodiversité

Avec le Salon du Goût et Terra Madre, deux événements annuels  du mouvement Slow Food organisés cette année conjointement à Turin, la biodiversité participait d’un registre bien particulier. Né en Italie, le mouvement Slow Food œuvre on le sait à la restauration des...