La pistache de Gafsa, la valorisation d’un produit de terroir
La pistache est le fruit à coque le plus précieux de la Méditerranée. Saviez-vous que cette amande verte, qui sublime les pâtisserie au Sud et à l’Est de la Méditerranée est originaire de Perse ? Depuis le boycott du régime iranien, des entrepreneurs américains...
Cinq leçons d’artisans sur le sourcing éthique et la création
Le 10 octobre 2023, j’ai accompagné ma compagne à une présentation des nouveautés de la Maison du Chocolat, une marque renommée, pour les Comités d’Entreprise, en vue des cadeaux de fin d’année, laquelle s’est tenue dans un grand hôtel...
El Océano Índico quiere valorar su biodiversidad
El océano Índico occidental incluye islas de habla francesa y francesa ricas en plantas aromáticas para perfumería, medicina (PAPAM) y especias, como Madagascar, la Unión de las Comoras y Mayotte. distantes de solamente 70 a 300 km, tiene un nombre importante especies...
En Guyana, emerge un cacao y un chocolate franceses sostenibles
¿Tendremos chocolate francés durante las celebraciones navideñas durante los próximos años? Quizás, gracias a un nuevo movimiento de producción y procesamiento de cacao en Guyana. En 2020 y 2021, Pierre Johnson ha coordinado un estudio para el desarrollo de una cadena...
Le label Bio Français Équitable contribuera-t-il à faire avancer le bio français vers plus d’équité ?
La Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique (FNAB) vient de lancer le label Bio Français Équitable. « Le marché biologique se développant, l’opportunité s’est présentée de construire des partenariats forts avec des entreprises de...Pierre W. Johnson
Consultor internacional sourcing, estudios y desarrollo sustentable de cadenas de valor sustentables. Especialistas de mercados de productos de origen, de calidad y de fuerte valor agregado.
