L’herboristerie, histoire d’un métier moderne, disparu en France

« L’herboristerie est un métier qui consiste à délivrer des plantes médicinales, toujours de premier choix, récoltée dans l’année (…). » expliquait en 1979 M. Laruelle, un des derniers herboristes de Paris. Il consiste à acheter des plantes à pouvoir...

Commerce de produits de la biodiversité : quelle éthique ?

Pour terminer en beauté l’année de la Biodiversité (2010), nous vous proposons une réflexion sur la façon dont ses « fruits » peuvent être partagés de façon juste et équitable. Cet entretien de Pierre Johnson a été réalisé avec Florence Matton, Radio Aligre, le...