La pistache de Gafsa, la valorisation d’un produit de terroir

La pistache de Gafsa, la valorisation d’un produit de terroir

La pistache est le fruit à coque le plus précieux de la Méditerranée. Saviez-vous que cette amande verte, qui sublime les pâtisserie au Sud et à l’Est de la Méditerranée est originaire de Perse ? Depuis le boycott du régime iranien, des entrepreneurs américains...