L’arganeraie\u00a0<\/strong>est une vaste r\u00e9gion semi-d\u00e9sertique du Sud du Maroc, dans laquelle un \u00e9cosyst\u00e8me particulier pr\u00e9vient l’avanc\u00e9e du d\u00e9sert, en pr\u00e9servant une biodiversit\u00e9 unique au monde.<\/p>\n Arganeraie pr\u00e8s d’Agadir<\/p><\/div>\n Le pilier de cet \u00e9cosyst\u00e8me, qui recouvre plus d’un million d’hectares, est bien \u00e9videmment l’arganier, un arbre end\u00e9mique originaire de la r\u00e9gion, de la famille des Sapotaceae, dont les racines vont deux fois plus en profondeur que l’arbre ne pousse en hauteur. En plus d’assurer une protection v\u00e9g\u00e9tale, l’arganier produit un fruit dont les femmes des communaut\u00e9s locales extraient depuis des si\u00e8cles une huile aux propri\u00e9t\u00e9s cosm\u00e9tiques et alimentaires tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e depuis quelques d\u00e9cennies sur les march\u00e9 internationaux.<\/p>\n L’arganeraie est le berceau de traditions culturelles (majoritairement \u00abberb\u00e8res\u00bb) et de savoir-faire importants. C’est une r\u00e9gion qui est pauvre suivant les indicateurs conventionnels (faibles revenus des foyers, faible niveau de scolarisation avec une grande proportion d’enfants compl\u00e9tant tout juste la primaire), mais riche en potentiel bioculturel.<\/p>\n Depuis la fin des ann\u00e9es 1990, la production et la commercialisation de l’huile d’argan, dont les propri\u00e9t\u00e9s venaient d’\u00eatre confirm\u00e9es par une biologiste de Rabat, Mme Zoubida Charrouf, a \u00e9t\u00e9 per\u00e7u comme l’axe d’un d\u00e9veloppement \u00e9conomique et social de la r\u00e9gion, prioritairement en direction des femmes, leviers d’un d\u00e9veloppement humain.<\/p>\n Quel est le bilan de ces actions, fortement appuy\u00e9es par l’Union Europ\u00e9enne, des agences bilat\u00e9rales (GIZ) et certaines fondations ? Quelles le\u00e7ons les entreprises engag\u00e9es dans ces fili\u00e8res tirent-elles de leur exp\u00e9rience dans ces fili\u00e8res ? Des entretiens et des visites de terrain nous permettent de commencer \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 ces questions, \u00e0 travers de 5 constats majeurs :<\/p>\n 1. Des fili\u00e8res \u00abhuile d’argan\u00bb en mal de tra\u00e7abilit\u00e9 et de transparence<\/strong><\/p>\n Le d\u00e9veloppement extr\u00eamement rapide du march\u00e9 de l’huile d’argan cosm\u00e9tique depuis le milieu des ann\u00e9es 2000 a provoqu\u00e9 une perte de contr\u00f4le sur la tra\u00e7abilit\u00e9 et la qualit\u00e9 de cette huile sur les march\u00e9s nationaux (voir point suivant) et m\u00eame internationaux. Cette \u00abfaillite\u00bb du march\u00e9 a de nombreuses causes.<\/p>\n L’absence de r\u00e9gulation de la fili\u00e8re et de protection de la part des autorit\u00e9s marocaines sur les ressources g\u00e9n\u00e9tiques pr\u00e9sentes sur le territoire national est un facteur important. Indice de cette d\u00e9faillance, les laboratoires Pierre Fabre ont d\u00e9pos\u00e9 le nom g\u00e9n\u00e9rique \u00abargane\u00bb comme marque en 1983. En d\u00e9cembre 2010, l’intervention d’une petite entreprise concurrente a conduit le Tribunal de Grande Instance de Paris a prononcer la nullit\u00e9 de cette marque. Cependant, il n’y a eu aucune plainte d’une partie marocaine depuis pr\u00e8s de 30 ans.<\/p>\n Transparence<\/strong> : Un accompagnement insuffisant des coop\u00e9ratives de femmes qui ont impuls\u00e9 les fili\u00e8res commerciales de l’huile d’argan est \u00e0 l’origine de certains questionnements qui touchent \u00e0 ces coop\u00e9ratives et \u00e0 leurs groupement d’int\u00e9r\u00eat \u00e9conomique. La transparence et la gouvernance de celles-ci sont souvent loin d’\u00eatre assur\u00e9es.<\/p>\n Le milieu dans lequel elles se sont d\u00e9velopp\u00e9es explique en partie cette sitution, car les indicateurs de la r\u00e9gion en mati\u00e8re d’acc\u00e8s \u00e0 l’\u00e9ducation sont tr\u00e8s bas (voir point 4). R\u00e9sultats : certaines coop\u00e9ratives de femmes sont contr\u00f4l\u00e9s par des hommes, mari ou fr\u00e8re de la pr\u00e9sidente, ou bien par une femme, mais pour le seul int\u00e9r\u00eat de sa famille, en contradiction avec les principes coop\u00e9ratifs. Ce probl\u00e8me de transparence ne doit pas jeter l’opprobre sur les nombreuses coop\u00e9ratives qui ont un fonctionnement aussi correct que possible.<\/p>\n Tra\u00e7abilit\u00e9<\/strong> : Nombreux sont les op\u00e9rateurs qui se plaignent de la difficult\u00e9 \u00e0 trouver une huile d’argan pure. Tr\u00e8s souvent, celle qui leur est propos\u00e9e par les grossistes ou les commer\u00e7ants locaux est coup\u00e9e avec une autre huile alimentaire, inodore. Ce probl\u00e8me est moins aig\u00fce lorsque l’op\u00e9rateur \u00e9tablit une relation directe avec le groupement de productrice, mais il t\u00e9moigne de la situation anarchique de la fili\u00e8re.<\/p>\n L’Or\u00e9al a \u00e9galement fait le constat de la d\u00e9faillance de la certification biologique sur l’huile d’argan. Certes, une huile 100% argan est en principe 100% bio, puisque l’on n’a jamais utilis\u00e9 de fertilisants ou de pesticides sur cet arbre, le seul pr\u00e9dateur du fruit \u00e9tant la ch\u00e8vre. Du coup, certains organismes d’inspection biologique font leur travail de contr\u00f4le de fa\u00e7on superficiel, et se contentent d’envoyer des questionnaires \u00e0 remplir aux dirigeantes de coop\u00e9ratives (t\u00e9moignage re\u00e7u \u00e0 la table-ronde). Ce manque de s\u00e9rieux dans le contr\u00f4le peut se traduire par un manque de certitude sur l’origine des lots.<\/p>\n 2. Des march\u00e9s locaux non r\u00e9gul\u00e9s et d\u00e9faillants<\/strong><\/p>\n Si la situation des fili\u00e8res argan est inqui\u00e9tante, par son manque de tra\u00e7abilit\u00e9 sur le plan international, il l’est plus encore sur le plan national. L’huile d’argan \u00e9tait, jusqu’aux ann\u00e9es 1990, un produit \u00e9chang\u00e9 entre femmes dans la sph\u00e8re domestique ou sur les march\u00e9s villageois. Peu valoris\u00e9e \u00e9conomiquement, elle ne faisait pas l’objet de fraude. Maintenant que sa valeur sur les march\u00e9s internationaux a d\u00e9cupl\u00e9 en quelques ann\u00e9es, de nombreux commer\u00e7ants locaux profitent de l’absence de syst\u00e8me de contr\u00f4le pour couper l’huile vendue avec d’autres huiles moins on\u00e9reuses.<\/p>\n La situation est catastrophique sur des march\u00e9s touristiques comme celui d’Agadir ou de Marrakech, mais il n’en est pas moins r\u00e9el sur les march\u00e9s locaux. Nous avons pu en faire le constat : l’huile d'\u00bbargan\u00bb y est pr\u00e9sent\u00e9 dans des bouteilles en plastique. Il n’y a aucune garantie qu’il s’agisse d’huile 100% argan. Le consommateur marocain n’a pas acc\u00e8s \u00e0 des produits de qualit\u00e9 v\u00e9rifi\u00e9e et tra\u00e7ables, \u00e0 moins d’acheter un produit d’exportation, entre 30 ou 50 euros le litre. Or le march\u00e9 national marocain pourrait constituer un d\u00e9bouch\u00e9 int\u00e9ressant pour les organisations de productrices marocaines.<\/p>\n En pratiquant des prix plus mod\u00e9r\u00e9s que les marques internationales,une gamme d’huile d’argan conditionn\u00e9e dans des bouteilles en verre (pas en plastique) et garantissant qualit\u00e9 et tra\u00e7abilit\u00e9 serait attractive pour les classes moyennes nationales et les touristes fr\u00e9quentant les souks. Il pourrait aussi \u00eatre accessible aux marocaines et marocains \u00e9migr\u00e9s en ville, pr\u00eat \u00e0 payer un prix un peu plus \u00e9lev\u00e9 pour cette huile aux qualit\u00e9s nutritives et cosm\u00e9tiques exceptionnelles.<\/p>\n 3. Une valorisation et un avenir incertain pour les savoir-faire locaux<\/strong><\/p>\n Les fili\u00e8res argan doivent faire face \u00e0 d’autres enjeux, ran\u00e7ons de leur succ\u00e8s. L’absence de valorisation des savoirs traditionnels maintenu et d\u00e9velopp\u00e9 par les femmes de la r\u00e9gion au cours des si\u00e8cles a \u00e9t\u00e9 mentionn\u00e9 plus haut. Selon les termes de la Convention sur la Diversit\u00e9 Biologique (CDB), celles-ci devraient pouvoir b\u00e9n\u00e9ficier non seulement d’un \u00abcommerce \u00e9quitable\u00bb, sur la base volontaire des entreprises et des consommateurs, mais aussi d’un \u00abpartage des avantages\u00bb pour avoir maintenu cette ressource g\u00e9n\u00e9tique et d\u00e9velopp\u00e9 des savoirs sur ses usages. Mais puisque le Maroc n’a pas encore traduit la CDB dans une l\u00e9gislation d’acc\u00e8s et partage des avantages (APA), cette obligation n’est toujours pas \u00e0 l’ordre du jour.<\/p>\n La rationalisation technique des fili\u00e8res de production d’huile d’argan pose aussi quelques d\u00e9fis, car son impact futur sur les productrices n’a pas \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9. Avec le d\u00e9veloppement des fili\u00e8res, des machines ont remplac\u00e9 les femmes pour certaines \u00e9tapes de la production, notamment le filtrage de l’huile. Cette \u00e9volution technique a permis de rationaliser une partie du travail, et d’\u00e9conomiser un labeur. Il a donn\u00e9 \u00e0 l’huile une qualit\u00e9 plus stable, et a permis de r\u00e9duire certains co\u00fbts de main d’oeuvre.<\/p>\n Machines \u00e0 filtrer<\/p><\/div>\n Le concassage \u00e9tait, jusqu’ici, la principale \u00e9tape du processus de production r\u00e9put\u00e9 non m\u00e9canisable. C’est \u00e0 cette \u00e9tape que les femmes se retrouvent dans une salle commune, pour effectuer cette op\u00e9ration tout en \u00e9changer des nouvelles et en conversant. Or, une machine \u00e0 concasser a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9e et quatre exemplaires sont actuellement test\u00e9es dans la r\u00e9gion. Le d\u00e9veloppement de cette technologie permettrait certes de diminuer la p\u00e9nibilit\u00e9 du travail, mais r\u00e9duirait aussi tout simplement le travail en milieu rural.<\/p>\n Concassage collectif de l’amandon d’argan<\/p><\/div>\n Cette question de choix social devrait \u00eatre d\u00e9battue entre partenaires du territoire et des fili\u00e8res. Parmi les options possibles : la distinction de plusieurs fili\u00e8res, selon leur niveau de m\u00e9canisation, certains consommateurs avertis pr\u00e9f\u00e9rant le mode de transformation manuelle traditionnel. Voir les proc\u00e9d\u00e9s de fabrication de l’huile d’argan ici<\/a>.<\/p>\n 4. Le d\u00e9veloppement humain n’est pas assur\u00e9<\/strong><\/p>\n Les autorit\u00e9s marocaines (Eaux et For\u00eats) estiment que l’arganier procure actuellement 7 millions de journ\u00e9es de travail par an, avec un revenu de 3600 dirhams par m\u00e9nage et par ans, soit de 25 \u00e0 45% du revenu moyen annuel en milieu rural. Il joue donc un incontestable r\u00f4le social. Globalement, cependant, la r\u00e9gion rurale de l’arganeraie reste \u00e0 l’abandon des politiques sociales en mati\u00e8re d’\u00e9ducation et de sant\u00e9 (ou bien leurs r\u00e9sultats n’ont pas atteint les campagnes). L’exode rural des hommes est tr\u00e8s importante. De nombreux villages sont habit\u00e9s par une large majorit\u00e9 de femmes et d’enfant, les hommes \u00e9tant parti chercher du travail en ville, souvent dans des petits boulot li\u00e9s au commerce.<\/p>\n Le tr\u00e8s faible niveau d’alphab\u00e9tisation pose des probl\u00e8mes d’organisation et de gestion, donc de d\u00e9veloppement, aux coop\u00e9ratives (constat 2 ci-dessus). Plus grave : du fait des constats faits plus haut, l’impact du d\u00e9veloppement des fili\u00e8res \u00abhuile d’argan\u00bb sur les indicateurs socio-\u00e9conomiques locaux est incertain, et pour quelques auteurs n\u00e9gligeable par rapport \u00e0 la situation ant\u00e9rieure, encore r\u00e9cente.<\/p>\n Bruno Romagny, directeur de recherche \u00e0 l’Institut de Recherche pour le D\u00e9veloppement et connaisseur de la r\u00e9gion, affirmait r\u00e9cemment (2010) :<\/p>\n \u00abAinsi l\u2019essor r\u00e9cent de la fili\u00e8re argan ne se traduit-il pas encore par une v\u00e9ritable diminution de la pauvret\u00e9 et un d\u00e9veloppement local durable. Des travaux r\u00e9cents montrent que les retomb\u00e9es \u00e9conomiques de la commercialisation de l\u2019huile sont plus que minimes pour les populations de la r\u00e9gion.\u00bb<\/p>\n Malgr\u00e9 tout, les indicateurs utilis\u00e9s ne traduisent pas l’ensemble de la perception qu’ont les femmes et les hommes locaux de cet impact. L’effet \u00aborganisation\u00bb et \u00abdignit\u00e9\u00bb du d\u00e9veloppement de fili\u00e8re pourrait \u00eatre important pour les femmes, m\u00eame s’il doit aussi se concr\u00e9tiser en progr\u00e8s socio-\u00e9conomiques r\u00e9els<\/p>\n 5. Des opportunit\u00e9s de diversification sous-exploit\u00e9es<\/strong><\/p>\n L’exode rural des hommes et les questionnements pos\u00e9s par l’impact du d\u00e9veloppement des fili\u00e8res argan illustrent les limites de la fili\u00e8re huile d’argan comme vecteur de d\u00e9veloppement local, voire r\u00e9gional. Depuis 20 ans, tous les programmes de valorisation de l’\u00e9cosyst\u00e8me local se sont concentr\u00e9s uniquement sur le fruit de l’arganier. Or cet \u00e9cosyst\u00e8me accueille ou peut accueillir bien d’autres esp\u00e8ces valorisables, utiles pour l’alimentation ou la sant\u00e9.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/pierrejohnson.eu\/wp\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/araganeraie01-300x198.jpg\" "\\"Arganeraie\\"")
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